Spinatorechiette mit Lachsforelle in Zitronensauce

Rezepte für jeden Tag und jede Mahlzeit. Hier findest du je nach Lust und Laune das richtige für dich!

Fisch ist der perfekte Eiweißlieferant, pointsarm und köstlichstes Nahrungsmittel

Fischgerichte

 

Spinatorechiette mit Lachsforelle in Zitronensauce

fertig in 30 Minuten

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pro Portion

Zutaten für 2 Portionen:

500 g Blattspinat
½ unbehandelte Zitrone (Abrieb & Saft)
300 g Lachsforelle
140 g getrocknete Orecchiette
1 TL Rapsöl
2 TL Halbfettmargarine

Zubereitung:

Nudeln in Salzwasser weich kochen. Lachs würfelig schneiden, mit Zitrone beträufeln und 3 Minuten im Öl rundherum anbraten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Lachswürfel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Den Bratenrückstand mit Margarine und Zitronensaft- und abrieb verfeinern. Spinat portionsweise verfeinern und zusammenfallen lassen.

Nudeln unterrühren und 3 Minuten köcheln lassen. Lachswürfel unterrühren und servieren.


Foto: Weight Watchers Österreich

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