Gerstensuppe mit Frankfurter

Rezepte für jeden Tag und jede Mahlzeit. Hier findest du je nach Lust und Laune das richtige für dich!

Pointsarme Suppen, als Vorspeise oder Hauptbestandteil einer kleinen Mahlzeit

Köstliche Suppen

Gerstensuppe mit Frankfurter

aus dem Jubiläumskochbuch "40 Jahre Weight Watchers"

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pro Portion

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200 g Porree
  • 200 g Karotten
  • 200 g Gemüsezwiebel
  • 100 g Stangensellerie
  • 2 TL Öl
  • 100 g Gerste
  • ½ l Kräutersuppe
  • Salz, Pfeffer
  • 120 g Frankfurter leicht

Zubereitung:

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden, Karotten und Zwiebel schälen und fein würfeln. Sellerie putzen, waschen und ebenfalls würfeln.

Öl in einen Topf erhitzen, Gemüse und Gerste zugeben und kurz andünsten.

Mit Suppe auffüllen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Würstel in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und kurz erhitzen.

Mit etwas in Ringe geschnittenem Porree garnieren und servieren.


Foto: JoannaTkaczuk_Fotolia

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