Kalte Tomatensuppe

Feel Good Rezepte für jeden Tag und jede Mahlzeit. Hier findest du je nach Lust und Laune das richtige Rezept für dich!

Pointsarme Suppen, als Vorspeise oder Hauptbestandteil einer kleinen Mahlzeit

Köstliche Suppen

Kalte Tomatensuppe

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pro Portion

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 l Tomatenpüree
  • 1/4 l Apfelsaft
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Ketchup
  • 1 Bund Basilikum, gehackt
  • Salz, Pfeffer
  • Chilipulver

Zubereitung:

Lauch in Öl leicht anbraten.

Tomatenpüree und Apfelsaft einrühren, einmal aufkochen und mit Sojasauce, Ketchup, Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Die Hälfte des Basilikums einrühren und die Suppe kalt stellen.

Mit dem restlichen Basilikum bestreut servieren.


Foto: karepa_Fotolia

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