Vegetarisches

Rezepte für jeden Tag und jede Mahlzeit. Hier findest du je nach Lust und Laune das richtige für dich!

Abwechslungsreich, vielfältig sowie reich an Vitaminen  – Gemüse, Hülsenfrüchte und Soja.

Vegetarisches


WW Frittata

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pro Portion

Zutaten für 4 Portion:

  • 1 gelber Paprika
  • 1 rote Zwiebel
  • 12 Cocktailtomaten
  • 1/2 Zucchini
  • 1 TL Rapsöl
  • 8 Eier, Größe M
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Parmesan
  • Pfeffer, Salz
  • 2 EL Basilikum

Zubereitung:

1. Zwiebel, Zucchini und Paprika in Würfel schneiden, in einer Pfanne in Öl kurz anbraten.

2. Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und mit dem Schneebesen verquirlen. Basilikum hacken und unterheben.

3. Das vorgegarte Gemüse in die Eimasse rühren, in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform füllen. Cocktailtomaten halbieren und darauf verteilen.

4. Auf mittlerer Schiene bei 180°C 35 min. backen.

 


Video: WW Österreich

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