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Alles in Butter?

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Eveline BIO Suppen
Rezept: Liptauer

 Quelle: WW Österreich

 

Alles in Butter?

Ein Butterbrot mit Schnittlauch – ach schmeckt das herrlich! Oder sollen wir doch Margarine nehmen? Vollfett, halbfett oder doch gewürzt mit Salz? Sorten gibt es genug und somit wird auch die Entscheidung immer schwieriger.

Butter

Letztendlich Geschmackssache

Da treffen unterschiedliche Welten aufeinander. Ganz ehrlich? Auf ein frisches Bauernbrot muss echte Butter, eine Prise Salz und viel frischer Schnittlauch. Beim Kochen und Backen darf es gerne auch mal eine Margarine, manchmal auch in der Halbfettvariante sein. So können Points gespart werden und der Kuchen schmeckt trotzdem!

Hast du dich schon mal mit den unterschiedlichen Sorten auseinander gesetzt? Hier ein Überblick:

Butter:
•    Vollfettbutter
•    Halbfettbutter
•    Sauerrahmbutter
•    Süßrahmbutter
•    Mildgesäuerte Butter
•    Butter gewürzt mit Salz

Margarine:
•    Vollfettmargarine
•    Halbfettmargarine
•    Dreiviertelfettmargarine
•    Pflanzenmargarine

Weniger ist mehr

Auf die Menge kommt es an – viel von der mageren Variante ist auch zu viel. Versuche großen Mengen zu ersetzen und probiere dich durch die verschiedensten Möglichkeiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem selbst gemachten Topfenaufstrich unter dem Schnittlauch?

© Pixel-Shot_AdobeStock


Eveline BIO Bouillions & Suppe

Suppen

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Liptauer

1 Portion 

fertig in 10 Minuten

 Liptauer

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Magertopfen
2 EL Sauerrahm
1/8 l Jogurt, 1% Fett
2 Zwiebel, gehackt
200 g Essiggurkerl, gehackt
2 EL Kapern, gehackt
Paprikapulver
Schnittlauch
Salz

Zubereitung:

        • Topfen, Rahm und Jogurt cremig rühren, mit den restlichen Zutaten mischen und mit Salz und Paprikapulver kräftig abschmecken.
        • Mit Schnittlauch bestreut servieren.


Rezept (Symbolfoto): © Maksim Shebeko_AdobeStock


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